Voeding van de toekomst
Dhr. Rivosh is een gekende persoon in de voedingsmiddelenwereld en heeft mede aan de wieg gestaan van de gezonde vleesvervangers die al sinds enkele jaren in de Europese supermarkten worden verkocht. Ook met zijn zeewierproducten heeft hij weer een innovatie in handen. "We bouwen hier bij de Middellandse Zee aan een compleet nieuwe categorie van voedingsmiddelen die binnen enkele jaren heel vanzelfsprekend zal worden", aldus Rivosh. "De voeding van de toekomst is sinds kort beschikbaar in Europa."
Seakura is wereldwijd de leider in het telen en vermarkten van zeewier. Het team van Seakura heeft verschillende families van de 'Ulva Lactuca', ook wel bekend als 'zeesla', weten te selecteren op hun zuiverheid, voedingswaarden en groeipotentie. "Het andere wier is een rode variant genaamd 'Gracilaria' en ook hier zijn verschillende varianten te onderscheiden. Stekjes van de verschillende wieren worden eerst binnen op kwaliteit geselecteerd en worden vervolgens 'gezaaid' in een reeks van kleine ronde bassins. Hiervandaan worden ze weer overgeplaatst naar de grotere bassins. Ze worden geteeld in een bedrijf in Israël aan de Middellandse Zee. Daar word het zuivere water van de Middellandse zee aangevoerd om de beste producten met een echte 'zeesmaak' te telen.
Europese consument staat ervoor open
Dhr. Rivosh geeft aan dat de producten bij de Belgische retailer Delhaize beschikbaar zijn. "We zijn erg verheugd dat ons zeewier bij de klanten van Delhaize zo goed in de smaak gevallen zijn" zegt hij. Het is een teken dat de Europese consument de combinatie van smaak en gezondheid erg belangrijk vindt en dat men openstaat voor vernieuwende voedingsmiddelen." Seakura naturel zeesla (biologisch) is o.a verkrijgbaar bij Delhaize, As Nature Intended, Planet Organic en Harrods London.
www.seakura.net