"SysBioSim vindt het erg belangrijk je gezondheid in eigen handen te hebben", aldus Basak Tektemur Altay, CEO van SysBioSim. "Er bestaat echter veel verwarring over wat gezond is en wat niet en er is een gebrek aan wetenschappelijk bewijs. We zijn erg blij met deze samenwerking met Koppert Cress: we willen samen specifiek wetenschappelijk bewijs leveren dat kan bijdragen aan ons begrip van een gezond voedingspatroon. Deze analyses zullen wetenschappelijke basiskennis leveren over de gezondheidsvoordelen van cressen."
Het belangrijkste doel van Koppert Cress is gezonde cressen te ontwikkelen die een unieke en geconcentreerde smaak hebben. Volgens Koppert Cress hebben deze kruiden gezondheidsvoordelen die in de moderne levenswijze passen. "We denken dat de juiste hoeveelheid consumptie van deze gekiemde zaailingen een gezond leven kan bevorderen", aldus Rob Baan, CEO van Koppert Cress. "Microgroenten staan reeds bekend om z'n kenmerkende smaak en decoratiefuncties, maar heeft nog meer voordelen."
Koppert Cress heeft een jarenlange ervaring in het selecteren en verbeteren van speciale cressen van over de hele wereld.