"Mensen zitten helemaal niet te wachten op beleving"

Gert-Jan Hospers signaleert een hype rond foodhallen. Dit meldt Foodvisie. Markthalmania noemt hij het. De hoogleraar citymarketing denkt dat Nederland helemaal niet zit te wachten op zoveel versmarkten. Geograaf Gert-Jan Hospers merkt dat in veel steden initiatieven van de grond komen om een versmarkt of foodhal te beginnen. Plekken waar retail en horeca worden gecombineerd: het zogeheten blurring.'Letterlijk van Alphen tot Zwolle. Overal waar ik kom en waar nu V&D-panden leegstaan of andere panden vrijkomen, hoor je die geluiden. Ik ben daar sceptisch over', aldus de hoogleraar. Er is veel enthousiasme, maar een gedegen businesscase wordt nog wel eens over het hoofd gezien, meent hij.

Beleving
Gert-Jan Hospers denkt dat we elkaar aan het napraten zijn. Het idee dat de consument veel beleving wil tijdens het doen van boodschappen, wordt volgens hem groter gemaakt dan dat het in werkelijkheid is. 'Iedereen heeft het over beleving, maar ik houd eerder een pleidooi voor gemak en comfort. Dat is wél waarnaar we op zoek zijn. Waarom doen de Spar City Stores het in de binnensteden zo goed? Omdat het gemak biedt. Op strategische plekken in de stad, locaties waar veel traffic is, is hier slim in geïnvesteerd. Onderweg naar huis en on the go zijn dit stabiele publiekstrekkers. Er is in deze drukke tijden, waarin iedereen haast heeft, helemaal geen tijd voor een zoektocht naar beleving."

Klik hier voor het volledige artikel van Foodvisie