Kennisdeling en vakmanschap op Food Professional Day 2016
Onder andere SHV Meesterkok Luc Kusters van restaurant Bolenius is aanwezig en zet zich samen met Vincenzo Fogliano, hoogleraar Food Quality & Design van Wageningen UR, voor een herwaardering van de bittere smaak van groente. Kijk voor meer informatie en inschrijven op de website van Food Professional Day.