Fruit Logistica heeft meegeholpen een deel van de conferentie te organiseren. De steun van deze internationale organisatie bracht een internationale blik met zich mee voor onderwerpen zoals marketing en retail.
Chris White, de General Director van Global Market Intelligence, heeft een uitleg gegeven over wat consumenten hedendaags willen en verwachten. Hij richtte zich hierin vooral op de veranderende levensstijlen in Europa en Azië.
"Consumenten willen niet op dezelfde manier eten als dat zij in het verleden deden", aldus White: "Consumenten willen worden verrast door innovatie. Er moet ook meer worden geïnvesteerd om de eindconsumenten te informeren".
Na de speech van White werd de vloer door Silvia de Juanes, de Communicatie Director van Fruit Logistica, gegeven aan Bianca Casertano, de retailexport van het adviesbureau Planet Retail. Casertano lichtte een aantal trends op de Europese markt toe.