Recepten voor Afrikaanse supergroenten
Dit is goed nieuws volgens agrarische onderzoekers en voedingsexperts, die van mening zijn dat inheemse groenten een grote hoeveelheid positieve kenmerken hebben. Veel hiervan zijn rijker in eiwitten, vitamines, ijzer en andere voedingsstoffen dan populaire buitenlandse gewassen als kool. Ook kunnen deze groenten beter tegen droogte en ongedierte.
Dit maakt traditionele rassen een krachtig wapen tegen voedseltekorten. "In Afrika is ondervoeding een probleem. We willen inheemse groenten graag een rol hiertegen zien spelen," zegt Mary Abukutsa-Onyango, een tuinbouwonderzoeker bij de Jomo Kenyatta Universiteit voor Landbouw en Technologie in Juja te Kenia, die een groot voorstander van deze gewassen is.
Wetenschappers in Afrika en elders investeren nu meer in onderzoek naar inheemse groenten om hun gezondheidsvoordelen aan te boren en om ze te verbeteren met teeltexperimenten. Er wordt gehoopt dat zulke inspanning de traditionele rassen nog populairder kan maken bij telers en consumenten.
Wetenschappers in Afrika en elders investeren nu meer in onderzoek naar inheemse groenten om hun gezondheidsvoordelen aan te boren en om ze te verbeteren met teeltexperimenten. Er wordt gehoopt dat zulke inspanning de traditionele rassen nog populairder kan maken bij telers en consumenten.
Dat is echter niet zonder risico: terwijl inheemse groenten wijd verspreid worden en onderzoekers sneller groeiende gewassen proberen te ontwikkelen, kunnen weerstand tegen ziektes of andere positieve kenmerken die deze gewassen zo aantrekkelijk maken per ongeluk eruit worden geteeld.