Lepelblad en lamsoor
Het zeegroentenassortiment is inmiddels de zeekraal en lamsoor al ver ontgroeid. Het seizoen van lepelblad en zeekool is al gestopt, maar we bieden nu ook schorrekruid, zoutmelde, strandbiet, zeevenkel, Australische zeebanaantjes, zeewier en groene zeebes aan. Met name in de culinaire wereld is men volop op zoek naar diversiteit. Door die productuitbreiding neemt de vraag toe, die een stuk groter is dan vorig jaar", vertelt Hans.
Schorrekruid en strandbiet
Als gevolg van het koude voorjaar kwam het Nederlandse zeegroentenseizoen een stuk later op gang dan vorig jaar. "De lamsoor was twee weken later en we zijn vorige week donderdag pas begonnen met de Zeeuwse zeekraal. De aantallen waren erg beperkt, maar worden inmiddels wat groter. Volgende week (vanaf 8 juni) bieden we ook wilde, Franse zeekraal aan", vertelt Hans.
Zeekraal en zoutmelde
Hoewel de groei door het koude voorjaar werd beperkt, hebben de weersomstandigheden ook zo zijn voordelen. "Vooral de lamsoren zijn erg mooi. Als die niet te veel warmte hebben, groeien ze langzamer, maar worden ze een stuk steviger. De omstandigheden voor zeekraal zijn wel wat aan de droge kant. Door het beperkte aanbod zijn de prijzen nu nog relatief hoog, maar ik verwacht wel dat in de loop van de volgende maand het aanbod wat toeneemt en de prijzen wat zakken."
Zeebanaantjes en zeekool
Concurrentie is er altijd, maar daar is Hans niet bang voor. "Er zijn meer spelers in de markt, maar dat houdt je scherp. Je kunt zeegroenten er niet zomaar even bij doen. Daar zijn het te specialistische producten voor, waar je dag en nacht voor in touw bent. We leveren van horeca tot supermarkt en onze afzet is mooi gespreid tussen de Nederlandse markt en export. Ook in België, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en Zwitserland weet men ons assortiment te waarderen!"
Voor meer informatie:
Hans Elenbaas
Elenbaas Zeegroenten
Ampereweg 14
4338 PT Middelburg
Tel: 0118-602200
Fax: 0118-601047
www.zeekraal.nl