Aspergeteelt: folie met veel voordelen
De korte seizoensduur ligt aan de eigenschappen van de asperge. Asperges hebben namelijk de rest van het jaar nodig om nieuwe energie op te slaan. Alleen aan het einde van haar circa tienjarige levensduur kan de regeneratie van de plant wegvallen.
Technisch lijkt er geen einde meer te komen aan een trend binnen de aspergeteelt: de teelt onder folieafdekkingen. Hiermee sturen de telers de temperaturen in de aspergedammen en passen zo de oogsthoeveelheid aan de vraag aan. Volgens het Landbouwschap Niedersachsen heeft folie ook het voordeel dat de asperges door de snelle groei malser worden. Ook de smaak en zelfs de kleur van de asperges wordt positief beïnvloed: hitteperiodes laten de asperges roze verkleuren en wanneer de telers de folie van de zwarte naar de witte kant draaien, brengt dat verkoeling. Ook de blauwe aspergekoppen, die door te laat oogsten ontstaan en die de handel niet graag ziet, spelen onder folie nauwelijks nog een rol.
Een ander groot voordeel is dat er onder folie geen onkruid groeit en ook de schadelijke bonenvlieg kan haar eieren niet meer op de aspergeplanten afzetten. Tevens is er minder beregening nodig. In Niedersachsen groeit volgens het Landbouwschap Niedersachsen al 90 procent van de asperges onder zwart/witte folie. Er is echter wel een keerzijde: voorjaarsstormen zoals onlangs 'Niklas' kunnen de folie verwoesten en de oogst in gevaar brengen.