Fotoreportage Frischezentrum Essen

De groothandelsmarkt is een ontmoetingsplaats voor kwaliteit en versheid en bestaat sinds 1981 als gevolg van de samenvoeging van het geprivatiseerde slachthuis en de groothandelsmarkt. "Samenwerken is erg belangrijk voor groothandelsbedrijven. We willen dat onze klanten het gevoel hebben dat ze in goede handen zijn," stelt Ercan Duröz van de Elele GmbH, Obst & Gemüse Gastro Service. "Voor ons als groothandelaren is het belangrijker om samen te werken dan om elkaar tegen te werken."

Teamwork is belangrijk, vooral in de loop van de structurele verandering van de groothandel. De grote supermarktketens en discounters mijden vaak de groothandelsmarkten en kopen hun producten direct van importeurs of telers. "Groothandelaren moeten iets bieden dat de retail niet in huis heeft." Veel groothandelaren in het Frischezentrum Essen richten zich op persoonlijke service. "Het contact met de klanten is belangrijk," legt Ercan Duröz uit. "We luisteren naar de behoeften en de wensen van onze klanten."

Naast groenten, fruit, paddenstoelen of tropische vruchten biedt de groothandelsmarkt vis- en vleesproducten aan. Verder is het Frischezentrum direct verbonden met zijn eigen onderwijs en supermarkt, genaamd het "Frischeparadies". Het onderwijscentrum biedt, naast een geïntegreerde school voor beroepsonderwijs, ook cross-zakelijke cursussen en verdere opleidingen. Bij de "Frischeparadies" zijn particulieren in staat om de frisse en exotische producten van de groothandelsmarkt te kopen.