Producenten van SICA uit Saint-Pol-de-Léon zijn twee jarig bezig met de teelt van boerenkool. Hoewel het telen van boerenkool lijkt op dat van andere koolsoorten, is het oogsten arbeidsintensiever.
Vincent Merrien en zijn 3 medewerkers telen op 40 hectare aan de noordelijke kust van de regio Finistère. Ze zijn al vijf jaar bezig met de productie van kool, artisjokken, sjalotten, broccoli, maïs en pompoen. Sinds de laatste twee jaar telen ze ook boerenkool. Boerenkool is nieuw in de regio en volgens Merrien is het 'helemaal hot'. "We lanceerden in seizoen 2013-2014 de boerenkoolteelt samen met een andere producent in Saint-Pol-de-Léon. Dit seizoen zijn 7 andere leden van SICA en 5 van de Paimpol en Tréguier Cooperatives Union (UCPT) ook begonnen met de boerenkoolproductie."