Urban Barns ontwikkelt aan de hand van Star Trek een ultra-futuristisch, maar realistisch tuinbouwconcept voor de verbouwing van heel veel planten in een kleine ruimte. De loods is bruikbaar aan de rand of in het centrum van de stedelijke omgeving. De CEO van Urban Barns, Richard Groome, gelooft dat het systeem jaren voorloopt op andere geautomatiseerde teeltsystemen.
Verlicht door een LED-systeem en met gebruik van gerecycled water en geen beschermingsmiddelen groeit er in een tal van Urban Barns in Montreal momenteel sla, 'micro-greens' en kruiden voor restaurants en hotels. Het concept speelt in op het vervoer van groenten en fruit over lange afstanden tussen de 5.000-10.000 kilometer. De schuren in stedelijke gebieden kunnen het transport verminderen.
De Urban Barns vertegenwoordigen volgens Groome niet iets onnatuurlijks, ook al worden de gewassen niet onderworpen aan de grillen van moeder natuur. Groome hoopt de Urban Barns te introduceren in woestijngebieden als Arizona of Las Vegas of in Australië en het Midden-Oosten.