Prince de Bretagne introduceert nieuwe boerenkoolverpakking

Vorig jaar had het bedrijf een totale productie tussen de 10 en 15 ton en kan dit jaar groeien tot wel 50 ton. Gaëlle: "De teelt van boerenkool zorgde voor diversificatie bij de kooltelers en in mindere mate bij bloemkooltelers." 

De vraag naar boerenkool is gegroeid in Duitsland, Nederland en de Verenigde Staten. Gaëlle zegt dat het product vrij onbekend was in Frankrijk, maar dat meer mensen het product nu leren kennen. De markt zal stap voor stap blijven groeien.

Frankrijk haalt steeds meer recepten uit landen als Duitsland of het Verenigd Konin-krijk, zoals salades, soepen en gebak. Ze meldt ook dat het product veel handwerk vergt en er op dit moment een eerlijke prijs voor vragen.

Naast de losse verkoop heeft Prince de Bretagne een nieuwe verpakking ontworpen waarbij boerenkool als een bundel wordt verkocht. 

Voor meer informatie: