Het grootste deel van de oogst van Californische spruitjes werd eind vorige maand verkocht. Door de goede vraag zijn de prijzen gestegen.
"De markt was erg goed", aldus Steve Bontadelli van Pfyffer Associates. "De vraag van onze vaste klanten is gestegen en er zijn meer mensen spruiten gaan eten." De vraag is groter geworden vanwege de vele voordelen voor de gezondheid. Om de vraag te kunnen bijhouden, is ook het areaal met 20 procent gestegen ten opzichte van de afgelopen jaren.
"De prijs voor een doos van 25 pond (11.36 kg) is ongeveer $ 24.00 (€ 18,86)," meldt Bontadelli. "Dat is erg hoog voor deze tijd van het jaar. Doordat consumenten meer verse producten willen, verzenden telers hun product rechtstreeks naar de verse markt in plaats van het in te vriezen. De oogst in Californië duurt naar verwachting tot en met januari.
Voor meer informatie:
Steve Bontadelli