"Korianderzaad wordt voornamelijk geteeld in Marche, Apulië, Emilia-Romagna en Umbrië. Dankzij grote investeringen in de verwerking en logistiek is Italië uitgegroeid tot een leider op de wereldmarkt. Het gewas is vrij gemakkelijk te kweken en met GLB's nieuwe verplichtingen tot diversificatie zal de interesse in koriander nog verder groeien."
Koriander is nog niet zo populair in de Italiaanse keuken. Ondanks dat het tot dezelfde familie als wortelen, selderij en peterselie behoort, wordt 90% geëxporteerd naar Azië. De export kan nog verder toenemen, vooral naar Latijns-Amerika.