Soleil Roy produceert salade in de winter, van eind oktober tot april. Volgens Jean-Louis Sylvestre was dit seizoen "niet goed wegens de milde winter", wat betekende dat er een overvloed was aan producten die in het noorden van Europa groeien, en een gebrek aan vraag naar sla die normaal in mildere klimaten wordt geteeld.
Het bedrijf exporteert z'n sla over heel Noord-Europa, naar landen zoals Groot-Brittannië, België, Nederland, Luxemburg en Duitsland, en ook naar Scandinavië en Oost-Europese landen zoals Polen en Tsjechië. Sylvestre raamt dat 70% van de saladeproductie wordt geëxporteerd, terwijl de rest voor nationale consumptie is.
Hoewel Soleil Roy oorspronkelijk sla teelt in Languedoc-Roussillon, "produceren we ook steeds meer in Spanje: we begonnen met 25%, maar nu gebeurt 75% van onze productie in Spanje". Hun sla wordt zowel buiten als in kassen geteeld. De geproduceerde soorten zijn onder andere kropsla, batavia, rode rassen, fijne frisée en andijvie. Salade is een belangrijk product voor het bedrijf, maar Sylvestre zegt dat het steeds minder winstgevend is door de stijgende productieprijzen.
Soleil Roy International
Marché International St. Charles
129, Rue de Murcia
BP 5406 - 66034 Perpignan Cedex