Nieuwe zwarte tomaat bij Marks & Spencers
De tomaten van het ras 'Indigo Rose' hebben meer anthocyanen, kleurstoffen die hen een donkere kleur geven en een antioxidante werking hebben. Hierdoor kan schade door vrije radicalen verminderd worden. Ook gentechnici werken aan soortgelijke vruchten. Het Britse 'John Innes Centre' test paarskleurige gentech-tomaten in Canada, maar rekent erop dat deze pas op zijn vroegst over twee jaar in Noord-Amerika verkocht kunnen worden.