Veel kwaliteitsmensen present op AQS Kennisdag Groenten & Fruit
De afzonderlijke dagdelen begonnen met een toelichting op de meest recente ontwikkelingen binnen de Algemene- en Specifieke Handelsnormen. Tijdens deze presentatie was het recent gepubliceerde "interpretatiedocument Algemene Handelsnorm" een belangrijk aandachtspunt.
Vervolgens werden de deelnemers verzocht de uitgestalde productmonsters zelfstandig te beoordelen. De in totaal 200 productmonsters met ziekten en gebreken waren verdeeld over vier producttafels, te weten vollegrondsgroenten, glasgroenten, hard- & zachtfruit en citrus & steenfruit. In het bijzijn van de Specialist Kwaliteitszaken van het KCB werden de productmonsters vervolgens door de AQS docenten besproken, hetgeen tot boeiende en zinvolle discussies leidde. Het nut van deze Kennisdag werd bewezen door de uitgebreide discussies over toelaatbare gebreken in klasse I of II, evenals de discussies over de benadering van ernstige- of cosmetische gebreken. De stelling dat tijdens de keur het mes een belangrijk attribuut is om de eventueel aanwezige inwendige gebreken op te sporen werd uitgebreid toegelicht, hetgeen bij sommige deelnemers heeft geleid tot nieuwe inzichten. Alleen al om deze reden was het een Kennisdag zoals een Kennisdag is bedoeld!
In 2015 organiseert AQS opnieuw een Kennisdag Groenten & Fruit. De aankondiging hiervoor zal eind 2014 op de website van AQS verschijnen (www.aqs.nl).