Groene smoothies steeds geliefder
"Het groene bestanddeel zorgt niet alleen voor de mooie kleur, maar zit ook vol met belangrijke stoffen zoals mineralen, sporenelementen, vitamines, enzymen, secundaire plantenstoffen en de voor de darm zo belangrijke vezelstoffen, die in de moderne voeding vaak onvoldoende aanwezig zijn", legt rauwkost- en gezondheidsexpert Victoria Boutenko uit. Om zelf een dergelijke smoothie te maken, heeft men rijp fruit nodig, donkergroene bladgroente, een beetje water en een goede mixer die de ingrediënten tot een gelijkmatige massa verwerkt, die de cellulosevezels van de groene planten openbreekt en die het geheel optimaal bereid voor de menselijke spijsvertering.